沈迎春的博客

1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
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你是否希望有时能说不？很多人被迫同意每个请求，宁愿竭尽全力做事，也不愿拒绝帮忙，即使自己也没有时间。其实学会委婉的拒绝同样可以赢得周围人对你的尊敬。

那么，为什么我们继续答应呢？这可能是因为我们相信，拒绝表示漠不关心，甚至自私，而我们可能害怕令别人灰心。此外，这可能是害怕被讨厌，批评，损害友情。

有趣的是，拒绝的能力与自信紧密联系。缺乏自信和自尊的人常常为拒绝别人而感到不安，而且有觉得别人的需求比自己的更重要的倾向。

或许有专横的父母或做了父母的人更有这一趋势。尤其是妇女，很容易落入“陷阱”。童年的影响是关键，已形成信念，如”我只有顺从和帮助别人，才能变得可爱” 。如果你觉得你已经成为一个”取悦别人”的人，你的自我价值的体现变得依靠为别人做事。恶性循环，使得你身边的人都希望你随时随地在他们身边，为他们服务。

不会拒绝让你疲惫，感到压迫和烦躁。不要等到你的能量耗尽时，才采取行动。 More

使用软件：Adobe Photoshop CS2（下简称PS）

事前准备（简单而重要，直接影响最后出片质量）：

一、屏幕校准（具体方法略，相信很多PS熟手都会）

二、扫描仪设备的安装（略）、驱动程序的安装（略）、Gamma校准（略），色彩模式使用与你PS工作空间相同（我用的是：Adobe RGB，也可以用sRGB，不过sRGB色域范围低于Adobe RGB，不建议使用），设置扫描仪为最大色深，最大光学分辨率。
三、清洁照片以及承载照片的玻璃（道理如同保持相机镜头干净一样，不然你掉落的一根头发扫得比照片清楚可别怪我^_^）

思路：
根据平板扫描仪及老照片的特点：色深有限（不过还是超过人眼可看到的范围）、精度一般、又隔着承载照片的玻璃和相纸保护膜，易产生色晕且相邻色色差分辨不明显等等，故在处理过程里尽可能的发挥设备的优势及减弱其缺点而达到最大程度的还原原照片和目的。
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一旦过了逐鹿射雁的少年豪情时期，人就很容易将自己的人生志向和内心原则一再打折。有时候想起曾经的意气风发之举，不禁有种恍如隔世的感觉：当年的自己居然会有那么可爱的鲁莽?

在我，是觉得有必要坚持一些什么的。一个人即使沉默着，也应有从内心生长出来的力量，有始终不渝的固守与坚持，用以抵御外部的诸多纷扰。

以下是我的人生守则：

1．相信人家，但不要指望人家。

2．无论多忙也要做的事情：读书、幻想、思念。

3．在嘲笑别人的同时也嘲笑—下自己。

4．尽量只批评朋友。

5．对亲人心怀感激，每天拥抱妻子，即使她不耐烦。

6．尽量不对家人发火，如果发了，要尽快道歉。

7．不要巴结领导，更不要指望领导的奖赏。

8．偶尔写点酸诗，取晚—下别人也取晚—下自己。

9．不要拒绝善意，不要错过花开，不要停止微笑。

l0．每天都提醒自己：这是你最年轻的一天。

ll．不得体的迎合和不得体的污蔑一样，需要保持警惕。 More

今天我来说说之前遇到了一件趣事。最近金融风暴影响了大家的心情，今天写个文章轻松一下。 今年经济形势不好，找工作难度加大。最近，我收到一封邮件，没有题目、没有落款，信里只有一句话。

“我要找工作，你有没有合适的推荐？“

垃圾邮件我每天收很多，开始以为是无聊的一在开玩笑也没在意。过了一周后同还是这个人又发了一样的邮件给我。我按邮件地址查询，发现居然是我一个读MBA时的同学，叫JJ，好像是做财务工作的，她之前自己说在运营商。上学时，我和JJ就是点头之交。班里的同学都知道我做过猎头。出于礼貌，我给她回了邮件。

JJ，您好！ 来信收到。请问你对哪方面的职位有兴趣，如果方便发一份简历给我，谢谢！ Warm Regard Leo More

你能预见到金融危机吗？

最近和一位网友聊天，因为以往他说过一些质量很高的话，所以被我认为是一位智者。他不无嘲讽地说，2008年1月份他回国探亲期间，就目睹了人们对于股市的疯狂；而他因为有亲戚在美林任高管，听到一些不好的消息，所以侧面了解美国即将到来的灭顶之灾；他说出了他的担心，而他接触到的一些人对此言论不以为然，还沉浸在奥运大利好的乐观中。对普通人的这种先知式的指责，这一点我是同意的。因为普通人对媒体舆论的免疫力是很低的，尤其是受周围人情绪影响很大，羊群效应比较明显。

话锋一转，他认为1月份时的中国高层也没有清醒地认识到即将到来的危机有多大，没有未雨绸缪，同时也对民众没有统一认识。这立刻引起了我的反弹。
我有一个简单的指导原则：考虑到无论是中国政治高层，还是实际掌控经济的高管，或者大隐隐于市的金钱大鳄，都拥有大量的聪明家伙为之服务四处嗅探，当然可能存在信息不对称的问题，但面对这些牵涉大量实际利益的家伙，不需要假设作为旁观者的自己是先知，能发现他们无从查觉的消息或趋势，这个可能性太小；而当你看到他们的台面上的动作和你掌握的信息不一致时，不要假定自己是郎咸平是巴菲特，而是要揣测他们为什么这么做。也许是出于阻击政治对手的缘故，尤其是在决定一个人政治前途的两会前，动作会很多；也许是部门利益冲突；也许是充当了某些国际金融巨头的代理人，等等。
总结为一个更简单的原则，就是不要低估别人的智力，即使他们是将伴随你慢慢变老的政府。
说到这里，会有一个疑问：既然你有这么一个指导原则，那么如何解释1月份时普通人对于经济形势的狂热乐观呢。 More

我们的大部分问题源自于我们的内心，它们不是由于事故、霉运、或他人引起的，是我们孱弱的思维习惯制造了问题。以下10个方法将有助于你远离那些困扰你的问题：

1、不要过早下结论。追寻结论的习惯通过两个普遍的方式增加人们的困扰。其一，人们假定他们知道将要发生什么，于是他们反而开始把注意力和行动放在他们的假设上了。人类是憋足的预言家，人类的大部分假设都是错误的，错误的假设导致了错误的行动。其二，人们扮演“读心者”，他们假设知道他人为什么要干这个事情或他人在想些什么—-又错了，大错特错。比起其他任何方式，大部分的人际关系因这种典型的愚蠢方式而破坏掉较多。（注：不要追求居于你的假设基础上的结果，往往这是你的自以为是）

2、不要小题大做。大部分人将小挫折膨胀为一生具有威胁性的事故并做出相应的反应。小题大做的习惯让人们感到忧虑，不是因为不存在的事物就是因为不值得一提的小事。为什么人们要这样？也许为了这让他们感觉或看起来更重要一些。不管理由是什么，小题大做是愚蠢且具有破坏性的。（注：不要把事情看的太重）

3、不要制造规则。大部分那些你所遵循的“应该如何如何”之类的规矩几乎都是没有必要的。它们对你的唯一作用是让你觉得紧张或有负罪感。什么意思？当你往身上套那些想象的规则时，你给你的心扣上了枷锁和强加了幼稚的命令。当你试图把这些向他人推行时，你让你自身变成了暴君，一只聒噪的蝉，一个伪善的老顽固。（注：不要给自己或他人强加枷锁） More

职场中，你努力奋斗、你聪明非常，你或许有许多难得的创意，或许有很多管理的思路，但工作一段时间之间，为什么你还是在单位里默默无闻呢？还在单位里显得可有可无、无足轻重呢？还是前途感觉渺茫呢？请先不要烦闷，不要胡思乱想，来帮你分析，你有这样的结果，肯定是你有些方面做得不够，但生活往往可以改变，你试着坚持按以下的要点做，不要怀疑犹豫，你会逐步走出低谷，成为单位里的中坚。

一、早到。别认为没人注意到你的出勤情况，大家可全在默默地观察你呢，如果你提早一些到单位，就显得你很重视这份工作，会以对工作的忠诚态度获得意想不到的好效果。

二、苦中求乐。不管你接受的工作多么艰巨，鞠躬尽瘁也要做好，“语言上的巨人，行动上的矮子”最招人烦，同时，也千万不要表现出不知如何下手的样子。

三、立即动手。接到工作后要立即动手，迅速准确及时地完成，这表明你工作的积极性和能力，这种给别人的印象是金钱买不到的。

四、慎言。无关工作份内的话能不说就不说，不管多么相知的同事开玩笑也要有分寸。对职务上的机密必须守口如瓶。 More

摄影是一门技术，同样也是经验的积累。今天介绍十二条最经典、最实用的摄影技巧希望能帮助你应对很多难以掌控的拍摄场景。

1.阳光十六法则

“阳光十六法则”是在没有测光表时，正确估算日光下曝光数值的方法，所以这条法则只有在阳光充足的情况下适合使用。将光圈设为F/16，快门与ISO同步，或者略快。如，ISO设为100时，快门应该设为1/100秒（1/125秒）。所以，根据这个法则，在海滩上摄影时，应该使用F/22光圈，在多云时应使用F/11光圈。

2.月光11、8和5.6法则

如果你想拍摄月亮，那么这里有一条很好的法则。快门与ISO同步的时候，拍摄满月用F11光圈，弦月的时候用F8光圈，新月则使用F5.6光圈。

3.相机抖动法则
当你手持相机拍摄时，快门的速度不能小于镜头焦距的倒数。如果快门速度越慢，那么拍摄抖动时就越可能降低锐度。如果用50mm焦距的话，快门就要达到1/60秒以上为宜，只有当环境实在昏暗时，用闪光灯、脚架或者把相机放在硬物上防止抖动。

4.灰板法则
随身携带18%中灰板是拍摄的利器。可是如果身上没有灰度板怎么办呢？可以将手掌摊开面向阳光，对手掌进行测光，然后加一档曝光。 More

1，不要大面积染发。

2，知道有些话只是听听就算了。比如“下次我请你”，“有机会大家一起发财”等等。

3，可以尝试任何打扮，除了非主流与脑残系自拍。

4，不买任何带有明显LOGO的东西，比如LV的Monogram。

5，一万元以内的奢侈品，可以买，但不可以绷（炫耀）。

6，信用卡应该有两张，才能拆东墙补西墙。

7，送朋友礼物一定要大方一点。

8，对于自己买不起的东西，就不要经常挂在嘴边，写进文里了——好象自己已经在用了一样。

9，可以装B，但不要被人识破。

10，如果装B被人识破，那就一定要在别人嘲笑你前，先狠狠的嘲笑自己。 More

是不是上班累了，枯燥了，倦怠了，什么都不想做了。其实做事就是做人，学做事先学做人，当然他们是一起进行的，然后我们可以做得更好。

第一：不要认为停留在心灵的舒适区域内是可以原谅的。

每个人都有一个舒适区域，在这个区域内是很自我的，不愿意被打扰，不愿意被触动，不愿意和陌生的面孔交谈，不愿意被人指责，不愿意按照规定的时限做事，不愿意主动的去关心别人，不愿意去思考别人还有什么没有想到。这在学生时代是很容易被理解的，有时候这样的同学还跟“冷酷”“个性”这些字眼沾边，算作是褒义。然而相反，在工作之后，你要极力改变这一现状。否则，你会很快变成鸡尾酒会上唯一没有人理睬的对象，或是很快因为压力而内分泌失调。但是，如果你能很快打破之前学生期所处的舒适区域，比别人更快的处理好业务、人际、舆论之间的关系，那就能很快的脱颖而出。 More

1吹风机对着标签吹，等吹到标签的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来了

2喝茶以后，杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗茶渍，非常干净

3刚刚被蚊子咬完的时候涂上肥皂就不会痒了，我一直这么做

4旅行带衣服如果怕压褶皱可以把每件衣服都卷成卷。

5炒肉的时候,先把肉用小苏打水浸泡10几分钟,到掉水，再入味,炒出来会很嫩滑.

6不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证就不磨

7皮包上有了污渍或者是脏了的话，可以用棉花蘸风油精擦拭

8牙齿黄,可以把花生嚼碎然后含在嘴里,用它来刷牙~3分钟~很有效~ More

1、吃自助最高境界：扶墙进，扶墙出。

2、结婚必备条件：有车有房

3、没有钱，没有权，再不对你好点，你能跟我？

4、拿份报纸上厕所，俺是读书人。

5、上Google上百度一下。

6、女人一定要对自己好一点。一旦累死了，就会有别的女人花你的钱，住你的房，睡你的老公，打你的娃！

7、你的丑和你的脸没有关系……

8、长个包子样，就别怨狗跟着。

9、争吵的时候，男人和女人的区别就像步枪和机关枪的区别。

10、爷爷都是从孙子走过来的……

11、老天，你让夏天和冬天同房了吧？生出这种鬼天气！

12、鸟大了什么林子都有！

13、（原帖漏掉了——编按）

14、不怕虎一样的敌人，就怕猪一样的队友。

15、夏天就是不好，穷的时候我连西北风都没得喝……

16、随你大小便！

17、怀才就像怀孕，时间久了才能让人看出来。

18、没什么事就不要找我，有事了更不要找我。 More

日常生活中可以用到的简洁的句子，希望能够对大家有所帮助。

1. Put him through.

这是一句相当标准的电话用语，「把他转接给我。」在日常生活中，尤其是办公室，同事间可能常会接到找你的电话，这时候你就可以说Put him / her through.请他们「把电话转接给你」；若你是帮同事接电话的那个人，你就可以跟对方说I’ll put you
through.「我帮你转过去」。

2. Put it on my tab.

tab为小纸片的意思，在过去没有签帐卡、信用卡的时代，外出购物可能会发生带不够钱的窘境，于是乎老板通常便把所赊的帐记录在一张小纸片上，因此put it on one’s tab便是「记在某人的帐上」的意思，所以下次当你发现没带钱时，就可以帅气地说出
Put it on my tab!，但是我们不保证你能全身而退哦。

3. No hard feelings.

No hard feelings.这句常用短语的意思是「请别见怪，不伤和气。」当你不小心在太岁头上动了土，或是对方把你的玩笑当真而动了肝火，便要赶紧祭出No hard feelings.这句话，好缓和缓和气氛。 More

你可以超车，但你不是超人。不必试图超越警车，紧紧地跟在它后面，这样不但你的通行会顺畅得多，而且别人可能以为你是一位大人物。

酒后驾驶可能使你很快活，但也可能使你很快死。

你的安全气囊是一次性的，你也是。

一款高档手机，70％的功能可能都没用；一款高档车，70％的速度都是多余的。

如果你的车第一个进入停车场，那可能是一处尚未开始使用的停车场。

在陌生的城市，你上一座复杂的立交桥前请注意检查油箱，因为上面没有加油站。

不要在开车时打手机，因为它的费用过于昂贵，除了通话费，还有漫游费、医疗费，有时甚至是丧葬费。

如果你超越的车比超越你的车多，你可能已经超速了。

虽然你是清醒的，但你要注意，对面开过来的车未必清醒。 More

每个人都想快乐，生活的意义也在于此，没有人愿意在悲哀和消沉中度过。我们经常能够看到那些生活快乐的人们，他们总是很快乐，即便生活中也有不如意。我并不是说快乐的人们不会觉得悲伤，难过，消沉，他们只是不让这些情绪过度影响原本的生活。

下面是快乐人士的21种习惯：

珍惜生命（Appreciate Life）

为每天早上能够活着醒来而感到庆幸；让自己像孩子般对生活充满好奇；发现任何有生命的物质的美；最大限度地利用每一天的时间；如要认为有什么事情是理所当然的；不要为小事斤斤计较；

谨慎交友（Choose Friends Wisely）

选择那些快乐，积极，和你志同道合的人交朋友。这会激励你实现你的梦想。他们会让你觉得自己还行，你需要帮助的时候，他们总会在那里。

为别人着想（Be Considerate）

接受生活中的其他人，不管他们是谁，他们在你生命中处于什么位置，尊重他们，和他们用友善大方的态度接触。能帮忙就帮，不要试图去改变别人。试着让和你接触的人们都能感觉到生活的美好。 More

1、书写规范：字迹潦草，涂改超过3处，一般说明此人比效粗心(如果是现场填写的简历)。

2、年龄、职级、待遇是否匹配：中层管理者一般在25岁以上，高层一般在30岁以上，超过40岁还是中层管理的，需慎重考虑其发展潜力。待遇水平可参考所在地工资状况。非在合理范围内的，需仔细确认或在条件允许下做背景调查。

3、填写是否完整：对未填写的空白处，如知情且无需保密内容出现2处以上未填写，可认为此人求职态度较随意。
4、工作经历连续性：如有出现工作经历断层，一般为个人创业、身体健康状况或找不到工作，需详细了解原因及去向。
5、工作稳定性：在一家企业工作2年(普工1年)为合格，3-5年可视为稳定，1次以上出现1年(或以内)换一家企业的，可视为稳定性差或工作能力不胜任要求。 More

一、感情生活复杂的老板

才子风流就是一条铁律。

这类老板将最宝贵的时间耗费在感情纠纷的处理，当然就无法冷静地经营企业。此外，如果你是已婚男性，长久跟随这类老板，夫妻必会反目。如果你是女性，不管已婚或是未婚，对你将来的幸福亦会有负面的影响。

二、没有成功经验的老板

如果你的老板在商场已闯荡多年，经营的企业少说也有四、五家以上，但却没一有次真正成功的经验，他经常沾沾自喜地说：我经历过太多事情了，像我这样垮下去又能站起来的人也不多，毕竟我有我独到之处。那你就应该开始怀疑自己的选择了。是的，他是有独到之处。能够连续几次从失败中再站起来，的确不是一件易事。相反地，若连续数次都未能竟其全功，想必他个人有某些重大的缺点，因运气不会都落在某一个人身上。 More

前言：相信各位有点电脑水平的玩家都会有过帮亲戚、朋友买电脑，装机的经历。你以为自己帮朋友配的机很完美？无懈可击？虽然有点长，但看过我的忠告后，相信你会对以前的‘无知’感到懊悔~

秘诀1：广告效应——CPU

亲戚、朋友既然叫你买电脑就表示他们对电脑一窍不通或半知不解，这时英特尔铺天盖地的广告就发挥至关重要的作用了。

一定要帮他们买‘奔腾’系列，其他什么都不说，单凭‘奔腾’这个名号就可以镇住你的亲戚或朋友，他们一看自己的电脑是‘奔腾’，自然就对机器的档次、速度没有任何怀疑。如果资金短缺的话，必备‘赛阳’系列，因为‘英特尔’这3个字绝对万金不换！

AMD对不懂电脑的人来说完全陌生，你以为AMD的性能好，价钱低？那就错了。以前我帮某亲戚装了一部3000+ Athlon 平台，她问我是奔腾几的？我说不是奔腾的，是AMD。她吃惊不小，说：为什么不买奔腾的？电视上不是说奔腾的最好吗？AMD是什么牌的？怎么没听说过…… 如果这样的话，你亲戚或朋友对你的信任度大减……

秘诀2：百般阻挠——-超频

500元的东西，超一超就变成1000元的性能这是常见的事。但你绝对要慎重处理。当你知道朋友想超时，无论威逼利诱，你绝对要坚定自己最后的防线—绝不赞同。 超频获得的性能不是你的，你的责任是给他一个稳定的工具。如果你帮他超频，以后的麻烦烂摊子一定是你收拾了。如果你不帮他超的话，他自己也肯定会蠢蠢动，你朋友本来就是菜鸟一个，BIOS里的东西对他来说无疑是天书一本。 他胡搞一气的结果就是—快来看看我的电脑啊，开不了机啦！所以，面对朋友超频的念头，一定要将它彻底粉碎。恐吓他，说超频会引起不稳定、加速老化、烧机……等话一定要夸夸其谈！ More

1.为了家人的健康，不在家人面前吸烟了（直译：你家的在家里种的花花草草都茁壮的成长，并且你不再它们面前吸烟了）

2.不会再到外面开房去OOXX了

3.冰箱里面储备更多的是食物而不是啤酒

4.不再昼伏夜出过夜猫子的生活了（直译：早晨六点是你起床的时间而不是你躺下睡觉）

5.你开始喜欢大众的音乐，而不是以前另类的Heavy Metal……（直译：你能在电梯里面听到你喜欢的音乐了）

6.每天会看天气预报，关注隔天的天气

7.你们朋友在婚姻上分分和和，而不是之前的谁“上了”谁，谁“甩了”谁

8.你假期从2个月缩减成了2个星期 More